材料:豆腐皮、胡蘿蔔、捲心菜、黑木耳、香菇、粉絲。
製作:
1、將胡蘿蔔、捲心菜、香菇、黑木耳切絲, 把它們放入開水中焯熟,粉絲也放入開水中焯一下。 豆腐皮切成12公分見方的塊。
2、把焯好材料放入碗里,加鹽、糖、香菇精、胡椒粉香油拌勻(圖1)。
3、拿一塊豆腐皮,放上拌好的菜(圖2), 把它捲成卷,在卷的頭部抹上面糊(圖3)粘上。 像這樣一個一個的卷好(圖4)。
4、炒鍋內放油,油熱後放入菜卷,炸至金黃撈出控油即可。
外酥里嫩,鮮香可口,營養豐富。
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素食健康美味,新鮮又好吃。。。親手烹調,愛心無限
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